Необычные голубцы с пекинской капустой: оригинальный рецепт
Сегодня я поделюсь с вами очень необычным и вкусным рецептом голубцов с использованием пекинской капусты. Первый раз, когда я приготовила такие голубцы, они пришлись по вкусу не только мне, но и моим детям, а также гостям, на день рождения моего старшего сына. Это действительно великолепное блюдо, и приготовить его совсем не сложно.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — 10 листьев.
- Куриное филе — 500 г.
- Грибы шампиньоны — 150 г.
- Помидоры — 1-2 штуки.
- Творог (предпочтительно зерненый) — 2-3 столовые ложки.
- Укроп.
- Черный перец.
- Соль.
Для заливки:
- Томатная паста — 2 столовые ложки.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Вода.
- Соль.
Приготовление:
Начнем с приготовления начинки. В миске сочетаем куриное филе (вы можете использовать любой фарш на ваш выбор) и грибы, предварительно измельченные в мясорубке.
Добавляем мелко нарезанные помидоры, зелень и творог (предпочтительно зерненый). По вкусу приправляем солью и черным перцем. Тщательно перемешиваем.
Далее перейдем к подготовке листьев пекинской капусты. Отрезаем нижнюю часть и разбираем капусту на листья.
Складываем листья в кастрюлю, заливаем их кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты, затем даем им немного остыть.
Срезаем жесткую часть листочков или можно размягчить ее молотком для отбивания мяса.
Выкладываем начинку на каждый листик капусты и аккуратно заворачиваем, как голубцы.
Уложите голубцы в форму.
Для заливки к томатной пасте добавьте чеснок (через пресс), соль и воду. Хорошо перемешайте и залейте получившейся заливкой голубцы.
Покройте форму фольгой.
Готовьте при 180 градусах в течение 35-40 минут. Вы также можете приготовить голубцы в кастрюле, но мы предпочитаем их из духовки.
Подавайте готовые голубцы с удовольствием! Расскажите в комментариях, вам понравилась такая необычная начинка с пекинской капустой?
