Привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной заготовки из помидоров. Этот рецепт прост и легок в выполнении, и результат превосходит все ожидания. Помидоры просто тают во рту, а рассол настолько вкусен, что его выпивают до последней капли. Честно говоря, в нашей семье этот рецепт занимает особое место, и я готовлю его в больших количествах каждый год.
Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг
- Чеснок – 3-4 зубчика (на одну банку объемом 1 литр)
- Уксус 9% – 1/2 ч.л. (на одну банку объемом 1 литр)
Для рассола (на 3 банки объемом по 1 литр):
- Вода – 1,5 литра
- Соль – 1,5 столовых ложки
- Сахар – 100 грамм
Способ приготовления:
Мыть и сушить помидоры.
Возьмите стерилизованные банки и проколите каждый плодоножку деревянной шпажкой. Это поможет избежать лопнувших помидоров в банке и сохранить их целостность.
Укладывайте помидоры в банки.
Заполните банки кипятком и закройте крышками, затем оставьте на 15-20 минут.
В это время подготовьте рассол. В кастрюле налейте воду и добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Очистите чеснок и пропустите его через пресс.
Слейте воду с банок и добавьте подготовленный чеснок.
Залейте банки кипящим рассолом, добавьте уксусную кислоту (по желанию, ее можно не добавлять, также будет вкусно) и закройте крышками. Переверните банки и укутайте.
Оставьте банки до полного остывания.
Ваши помидоры в рассоле готовы! Чеснок в банках создаст эффект «снега», а вкус их настолько замечательный, что как помидоры, так и рассол будут съедены до последней капли. Я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт, и вы останетесь довольны результатом!
