Люблю кабачки и люблю быстрые маринованные закуски: показываю как вкусно мариную кабачки на зиму

Простой и Вкусный Способ Заготовки Кабачков на Зиму

Сегодня предлагаем вам легкий и быстрый способ приготовления кабачков на зиму. Этот рецепт не требует больших усилий, а результат вас приятно удивит своим вкусом.

Ингредиенты:

  1. Кабачки — 3 шт (средние).
  2. Морковь — 1 шт.
  3. Петрушка — небольшой пучок на каждую банку.
  4. Чеснок — 2 зубчика на каждую банку.
  5. Перец душистый горошком — 2-3 шт. на каждую банку.
  6. Перец черный горошком — 4-6 шт. на каждую банку.

Маринад на 1,5 литра воды:

  1. Соль — 3 столовые ложки.
  2. Сахар — 4,5 столовые ложки.
  3. Уксус 9% — 100 мл.
  4. Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Нарежьте кабачки круглыми ломтиками толщиной 3-5 мм. Можно также использовать специальную терку.

Теркой по корейски натрите морковь.

В каждую банку положите небольшой пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, по 2-3 горошинки черного и душистого перца.

Затем уложите кабачки, чередуя их с морковью.

Приготовьте маринад из указанных ингредиентов на 1,5 литра воды. Добавьте 3 столовые ложки соли, 4,5 столовые ложки сахара, 100 мл уксуса 9% и 2 лавровых листа.

Доведите маринад до кипения и варите 30 секунд после закипания.

Залейте банки кипящим маринадом до верху и закройте крышками.

В большой кастрюле на дно положите полотенце и аккуратно расставьте банки, закройте крышками.

Залейте теплой водой до плечиков банок и поставьте на огонь. С момента закипания стерилизуйте 10 минут. Затем извлеките банки и плотно закрутите крышки. Такую закуску можно хранить при комнатной температуре.

Как только вы откроете одну из банок, она исчезнет в мгновение ока. Этот рецепт настолько вкусен и прост в приготовлении, что всегда вызывает исключительное восторг!

Оцените статью