Свекровь научила своему вкуснейшему лакомству, дети и муж в восторге просят готовить каждый день Пирог с ягодами

Секрет вкусного пирога с черной смородиной и сладким тестом

Мои эксперименты с сочетаниями ингредиентов для создания сладкого жидкого теста привели меня к идеальному варианту. Это тесто идеально пропекается вместе с любой сладкой начинкой: под низом, между слоями теста и даже наверху. Готовый пирог получается воздушным, пористым и невероятно вкусным. Сегодня я поделюсь рецептом пирога-перевертыша с замороженными ягодами, который приготовится вам на славу.

Порций: 7-8

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

  • 300 г черной смородины (замороженной)
  • 200 г муки
  • 140 г сахара (+ 1 ст. ложка)
  • 100 мл молока (9 ст. ложек)
  • 9 ст. ложек растительного масла
  • 2 шт куриных яйца
  • 1 ст. ложка разрыхлителя (10 г)
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 1 щепотка соли

Инструкции:

В миске сочетаем 140 г сахара с разбитыми яйцами и взбиваем венчиком или миксером. Миксер делает процесс быстрее и удобнее.

Во взбитую массу добавляем растительное масло (можно заменить на растопленное сливочное), молоко, немного соли и взбиваем еще раз. Вливаем разрыхлитель, постепенно добавляем муку, продолжая взбивать.

Тесто должно получиться густым. По желанию добавьте ванилин для аромата.

В форму (у меня круглая диаметром 24 см) выкладываем замороженную черную смородину, посыпаем её 1 ст. ложкой сахара и крахмалом, перемешиваем. По желанию можно использовать любые ягоды.

Ложкой заливаем подготовленные ягоды тестом, разравниваем поверхность и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Время и температура могут изменяться в зависимости от особенностей духовки.

Когда пирог поднимется и станет золотистым, достаем его и проверяем готовность зубочисткой. Готовый пирог с черной смородиной оставляем на 10 минут.

Затем с помощью лопаточки аккуратно отделяем края пирога от формы, накрываем его плоской тарелкой.

Переворачиваем, слегка постукивая по дну формы, и получаем красивый пирог. Если немного ягод осталось на дне, соберите их лопаткой и украсьте верх пирога. Дайте пирогу остыть.

По желанию посыпьте остывший пирог сахарной пудрой и подавайте с любимыми напитками.

Получится воздушное, нежное и невероятно вкусное лакомство. Сладкое тесто и кисленькие ягоды – идеальное сочетание.

Приятного аппетита!!!

Оцените статью