Летний деликатес: Маринованные огурцы с уникальным маринадом
Мои летние дни наполнены ароматом закуски из огурцов. Ведь вся суть этого блюда скрыта в его маринаде (делайте его побольше, ведь огурчики исчезают мгновенно).
Приготовьте следующие ингредиенты:
- Огурцы — 700 г.
- Перец — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Соль — 1 ч. ложка.
- Сахар — 1 ч. ложка.
- Чёрный перец.
- Кориандр.
- Свежая зелень (петрушка и укроп) — небольшой пучок.
- Растительное масло — 20 гр.
Приступим к приготовлению:
Нарежьте огурцы на дольки.
Один перец и 4 зубчика чеснока отправьте в блендер и измельчите.
К огурцам добавьте 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара, по вкусу чёрный молотый перец, кориандр и тщательно нарезанную петрушку с укропом.
Влейте в овощи измельчённую смесь перца с чесноком, а также 20 мл растительного масла. Всё хорошо перемешайте.
Закуску можно оставить мариноваться в тарелке, покрыв её пищевой пленкой. Однако я предпочитаю разложить огурцы по чистым банкам, закрыть их крышками и поместить в холодильник. Занимает это немного места, и банки удобно брать с собой, например, на природу.
Минимум 3 часа необходимо мариновать такую закуску. Лично я готовлю её вечером, чтобы наслаждаться на следующий день.
Огурчики получаются необыкновенно аппетитными. Пробовав раз, вы будете готовить их всё лето!
Приятного аппетита!
