Да, вы правильно слышали, в основе этого блюда — кабачки, а к ним мы добавим кусочки куриной грудки. Получается невероятно нежная, вкусная и полезная закуска из кабачков и куриной грудки. Если хотите, для красоты можно добавить вареные яйца, но это не обязательно. И что здорово, это блюдо можно приготовить без использования духовки, что особенно актуально в жаркую погоду. Процесс готовки очень простой, и я поделюсь им с вами.
И вот, список ингредиентов и последовательность приготовления этого невероятно вкусного блюда:
Ингредиенты:
- Кабачки — 400 г
- Куриное филе — 400 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Яйца — 2 шт
- Овсяные хлопья — 3 столовые ложки
- Адыгейская соль — 1 чайная ложка с верхом
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
- Сладкая паприка — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — 0,5 чайной ложки
- Вареные перепелиные яйца — 15 шт
Приготовление:
Обжариваем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь на небольшом количестве растительного масла.
Пока лук и морковь обжариваются, нарезаем кабачки и куриную грудку крупными кубиками.
Когда лук и морковь стали мягкими и ароматными, добавляем нарезанные кабачки и куриную грудку. Обжариваем вместе, пока мясо не приобретет золотистую корку.
С помощью блендера или кухонного комбайна измельчаем обжаренные кабачки, куриную грудку и чеснок до получения однородной массы.
В чашу с полученной массой добавляем овсяные хлопья, яйца, адыгейскую соль, хмели-сунели, сладкую паприку и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.
Добавляем обжаренные лук и морковь, продолжаем перемешивать.
В большой кастрюле или сковороде создаем водяную баню: кладем на дно диск для стерилизации или кусок ткани, наливаем воду. Внутрь ставим форму с приготовленной массой.
Накрываем форму крышкой и варим на небольшом огне 30-35 минут после закипания воды. Если используете силиконовые формы, время готовки сократится до 15 минут.
Проверяем готовность мясного хлеба при помощи палочки для шашлыка — сок не должен выделяться, а текстура массы должна стать плотной.
Остывший хлеб оставляем в форме для полного охлаждения, а затем перемещаем в холодильник.
Это блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Однако даже в горячем виде оно обладает невероятным вкусом и ароматом.
Наслаждайтесь этой нежной и аппетитной закуской, которая наверняка станет украшением вашего стола!
Так что, приготовьте этот восхитительный мясной хлеб из кабачков и куриной грудки, насладитесь нежным сочетанием вкусов и порадуйте своих близких этим великолепным блюдом. Приятного аппетита!
