Сегодня мы с вами займемся приготовлением пиццы, но с необычным подходом: на основе из кабачков и без использования духовки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет заморачиваться с дрожжевым тестом. Настолько вкусно, что советую сразу делать двойную порцию.
Ингредиенты: Для «теста»:
- Один кабачок
- Половина чайной ложки соли
- Одно куриное яйцо
- 2-3 столовых ложки муки
- Растительное масло для жарки
Для начинки: Ветчина, томат, сыр, свежая зелень
Шаги приготовления:
Возьмем один средний кабачок и натрем его на мелкую терку. Если кабачок молодой, можно оставить кожуру.
Добавляем половину чайной ложки соли, хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут. За это время кабачок подаст жидкость, которую необходимо отжать.
К отцеженному кабачку добавляем яйцо и 2-3 столовых ложки муки. Перемешиваем до однородности.
Сковорода диаметром около 26 см смазывается растительным маслом и прогревается. Распределяем по ней подготовленное кабачковое «тесто».
Жарим на среднем огне до золотистой корочки, после чего переворачиваем и уменьшаем температуру. На этот момент выкладываем выбранную начинку. В моем случае это ветчина, томаты и сыр.
По желанию, можно предварительно намазать «тесто» томатным соусом. Закрываем крышкой и тушим 5 минут на слабом огне.
В завершение посыпаем натертой зеленью.
Та-дам! Вот и всё, ваша кабачковая пицца готова к употреблению.
Разрежьте на порции и подавайте на стол. Отличный выбор на завтрак, ланч или даже ужин.
Вкусно, легко и без лишних хлопот.
