Этот простой, но в то же время восхитительный рецепт салата «Министерский» был особенно популярен в эпоху СССР. Отлично подходит как для праздничного стола, так и для ежедневных обедов или ужинов.
Ингредиенты:
- Отварное мясо индейки (или говядина) — 250 грамм
- Яйца куриные — 3 штуки
- Лук репчатый — 1 головка
- Маринованные огурцы — 150 грамм
- Соль и черный перец — на ваш выбор
- Майонез — около 60 грамм
- Любая зелень для украшения — по желанию
Способ приготовления:
Нарежьте вареное мясо индейки и маринованный огурец на узкие полоски. Хотя в оригинальной версии рецепта использовали говядину, на вкус это почти не влияет.
Взбейте яйца с небольшим количеством соли и изготовьте из них три тонких омлета, предварительно смазав сковороду растительным маслом. Режьте омлет на полоски и переместите в миску для салата.
Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с небольшим добавлением растительного масла до мягкости. Соедините с ранее нарезанными ингредиентами.
Посолите и поперчите смесь, добавьте майонез для заправки.
Если хотите, можно использовать сметану с добавлением половинной чайной ложки горчицы.
Вуаля! Ваш салат «Министерский» готов к подаче на стол. Приятного вам аппетита!
