Это не просто шарлотка, а «королевская шарлотка». Пробовав разные рецепты этого десерта, мы пришли к выводу, что этот вариант — наш лучший выбор. Здесь действительно чувствуется насыщенный яблочный вкус, а внешний вид просто потрясающий. Такую шарлотку можно с уверенностью приготовить к праздничному столу.
А вот и рецепт:
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 150 г.
- Сметана — 150 г.
- Растительное масло — 80 мл.
- Мука — 250 г.
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
Приступим к приготовлению:
В глубокой миске разбиваем 3 яйца, добавляем 150 г сахара, немного соли и взбиваем миксером до того момента, когда масса увеличится в объеме. Этот процесс займет около 2 минут.
Добавляем 150 г сметаны и хорошо перемешиваем. После этого вливаем 80 мл растительного масла, снова перемешиваем.
В отдельной емкости смешиваем 250 г муки с разрыхлителем теста (2 ч.л.). Затем добавляем эту муку в тесто и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Очищаем 3 яблока от кожуры, вынимаем середину и нарезаем их кубиками. Добавляем эти яблоки в тесто и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму (у меня диаметром 24 см) растительным маслом и переливаем туда приготовленное тесто.
Теперь придаем нашей шарлотке особое оформление, чтобы она выделялась своей привлекательностью и вкусом. Для этого из одного яблока убираем середину, разрезаем его на две части и нарезаем тонкие пластинки.
Нежно вдавливаем нарезанные яблоки в тесто, образуя розу. Получится вот такая красивая композиция.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут (время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки). Шарлотку достаем из духовки, вынимаем из формы, даем ей остыть, а затем разрезаем и подаем с чаем. Ее вкус — аппетитный и заманчивый, а внешний вид просто завораживает.
