Данный метод обладает высокой эффективностью благодаря своей быстроте и простоте! И для этого нам потребуется всего лишь блендер – специальный прибор, которого вполне достаточно.
Как только зимой приходит пора, достаточно взять такую замечательную заготовку и добавить ее в суп или жаркое на сковородке. Процесс — настоящее удовольствие!
А вот как готовить:
Берем помидоры и тщательно моем их. Затем делаем на каждом овоще надрезы в форме креста. Это можно сделать даже с двух сторон, где находится плодоножка и верхушка.
Очищенные помидоры складываем в глубокую миску и заливаем кипятком так, чтобы все помидоры были полностью покрыты водой. Оставляем их в этой воде на 30-40 секунд.
После этого мы окунаем помидоры в холодную воду или ополаскиваем под краном, затем легко и быстро очищаем их от кожуры.
Теперь помидоры переносятся в блендер и измельчаются до состояния пюре. Хотя их можно предварительно нарезать на кусочки, но если они помещаются в блендере целиком, такой метод будет даже предпочтительнее.
В случае, если у вас нет блендера, всегда можно воспользоваться мясорубкой.
Полученное пюре переливается в кувшин или стакан с носиком, а затем аккуратно распределяется по формам для запекания. Или даже можно использовать формы для льда. Если доступны формы для кексов, они также подойдут.
Заготовку убирают в морозилку и замораживают примерно на 4 часа, либо дольше. Затем извлекают из форм, укладывают в пакет для заморозки и хранят замороженные помидоры в таком виде.
Как видно, даже возможное отключение электроэнергии вам не повредит – заготовки не слипнутся. К тому же, при желании, на этапе блендера можно добавить к этой массе немного соли.
