Этот уникальный соус (или приправа) идеально подходит как к мясу, рыбе, и овощам, так и просто к хлебу. Вкус этой пасты вдохновляет, а аромат с легкой остринкой дополняет и преображает вкус любого блюда. Главное преимущество этой приправы – её долгий срок хранения в холодильнике (более 6 месяцев), что делает её удивительно практичной в домашней кулинарии.
Весь мой дом оценил этот рецепт настолько высоко, что восторг от него переполняет нас.
Итак, перейдем к приготовлению.
Ингредиенты:
- Листья хрена — 6 штук
- Укроп — 1 пучок (100 г)
- Петрушка — 1 пучок (100 г)
- Кинза — 0,5 пучка (50 г)
- Горький перец — 3 штуки (100 — 150 г)
- Болгарский перец — 2 штуки (250 г)
- Чеснок — 3 головки (150 г)
- Грецкие орехи — 200 г
- Растительное масло — 150 г
- Соль — 3 — 4 чайные ложки
- Уксус (9 %) — 1 столовая ложка
Начнем с того, чтобы избавиться от плотных оснований хрена и нарезать его листья на крупные куски.
Берем болгарский и горький перец, удаляем семена и также разрезаем их на крупные части.
Следующий этап – крупная нарезка укропа, петрушки и кинзы.
Не забываем почистить чеснок.
Теперь, используя мясорубку, проходимся через нее грецкими орехами, а также всеми овощами и зеленью, которые мы готовили.
К получившейся смеси добавляем растительное масло, соль и уксус, и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Таким образом, наша удивительная приправа (или соус) готова.
Остается разложить её по небольшим чистым сухим баночкам, закрыть крышками и убрать в холодильник.
Эта приправа действительно стоит вашего внимания. Внесите нотку уникальности в ваши блюда и позвольте этой ароматной пасте обогатить ваш стол. Наслаждайтесь её насыщенным вкусом и возможностью варьировать блюда в своей кулинарной рутине.
