Сегодня хочу поделиться с вами моим проверенным рецептом, который уже несколько лет радует мою семью. Преимущество этого рецепта в его простоте: приготовьте вечером, и утром у вас уже будет готовая и вкусная капуста.
Я перепробовала множество вариантов, и этот остановил меня своим уникальным вкусом и долгим сроком хранения в холодильнике.
Ингредиенты (на 3 банки объемом 1 литр каждая):
- Капуста — 1,5 кг.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Вода — 1 литр.
- Растительное масло — 100 мл.
- Уксус 9% — 100 мл.
- Соль — 2 столовые ложки.
- Сахар — 4 столовые ложки.
- Лавровый лист — 4 штуки.
- Душистый перец — 8 штук.
Способ приготовления:
Мелко нарежьте капусту и переложите в глубокую посуду.
Добавьте тонко нарезанный сладкий перец, натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте и разотрите руками.
В большой кастрюле смешайте литр воды, растительное масло, 9% уксус, соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Помешивая, доведите до кипения.
Промойте и обсушите банки объемом 1 литр. Плотно уложите в них приготовленную капусту, хорошо утрамбуйте.
Залейте капусту кипящим маринадом, закройте крышками и дайте остыть. Поместите банки в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов капуста готова к употреблению. Обратите внимание, что со временем она только приобретает вкус!
Попробуйте этот рецепт и насладитесь непревзойденным вкусом домашней капусты. Благодарю за ваш визит, и если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк, поделиться с друзьями и подписаться на наш канал! Желаю вам приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
