Хочу рассказать вам о замечательной заготовке на зиму – маринованном болгарском перце. Если бы я знала об этом рецепте раньше, приготовила бы намного больше! Огромное спасибо моей крестной за этот вкусный секрет.
Поверьте, словами трудно передать, насколько вкусны эти перцы. Но лучше один раз показать.
Это идеальная заготовка, которой не стыдно угощать гостей или дарить вместо подарка. Готовится она просто и быстро, а съедается еще быстрее. Уверена, если вы приготовите эту заготовку, будете всем зимой понимать, что сделали правильный выбор.
Теперь давайте перейдем к приготовлению.
Ингредиенты:
- Болгарский перец 3,2 кг.
- Вода 2,5 л.
- Сахар 2 ст.
- Соль 2 ст.л.
- Уксус 9 % 500 мл.
Возьмите болгарский перец разных цветов, чтобы заготовка выглядела красиво и аппетитно. Мыть перец, удалить семена и нарезать на крупные кусочки.
В большой кастрюле или чугунке налейте 2,5 литра воды. Добавьте два стакана сахара и две столовые ложки соли. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь, доведите до кипения.
Когда маринад закипит, добавьте перец и пол-литра 9% уксуса. Помешивайте и варите пятнадцать, двадцать минут под закрытой крышкой. Не забывайте заглядывать и помешивать.
Полученную маринованную зелень выложите в стерилизованные банки, не забивайте их плотно. Залейте перец маринадом почти до верха, закройте крышками и переверните банки. Укутайте их теплым одеялом и оставьте до остывания.
Это одна из самых простых и вкусных заготовок! Уверена, вам понравится. Приготовьте и наслаждайтесь этой вкусной закуской в холодные зимние дни. Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы получать еще больше интересных рецептов! Будет много всего интересного!
