Представляю вам интересный рецепт кабачковой заготовки на зиму, который обязательно стоит попробовать. Спешите приготовить эту вкусную закуску, пока кабачки еще доступны на рынках и в магазинах!
Итак, вот список продуктов:
· Кабачки — 1,5 кг;
· Морковь — 1 шт.;
· Лук — 1 шт.;
· Перец болгарский — 1 шт.;
· Чеснок — 50 г;
· Сахар — 2 ст. л.;
· Соль — 1 ст. л. без горки;
· Растительное масло — 80 мл;
· Уксус 9% — 50 мл;
· Кетчуп — 260 мл;
· Вода — 1 стакан;
· Томатная паста — 2 ст. л.
Зимой такая заготовка будет отлично сочетаться с любым гарниром или просто станет самостоятельной вкусной закуской. Уверяю вас, это блюдо понравится всем!
Начнем приготовление по этому рецепту:
Если вы используете молодые кабачки с тонкой кожицей, не нужно их чистить. Нарежьте кабачки на тонкие круглые части, а лук — на полукольца.
Переложите нарезанные овощи в кастрюлю.
Натрите морковь на крупной терке, а сладкий перец нарежьте на небольшие части.
Добавьте нарезанные морковь и перец в кастрюлю к другим овощам. Посолите, добавьте сахар и специи, а также растительное масло и уксус.
Если хотите, можете добавить кетчуп для дополнительного аромата.
В отдельной глубокой тарелке взбалтывайте стакан воды с томатной пастой и затем добавьте эту смесь в кастрюлю с овощами.
Разогрейте продукты на плите. Готовьте на небольшом огне в течение 30 минут.
В это время подготовьте банки и крышки, простерилизуйте их.
Добавьте измельченный чеснок к овощам и хорошо перемешайте.
Продолжайте готовить еще 30 минут после закипания.
Разлейте приготовленную закуску по банкам и закройте их крышками, плотно закрутив. Переверните банки вверх дном и накройте сверху теплым пледом.
Через сутки переместите банки с кабачковой закуской в прохладное место. Зимой вы сможете наслаждаться этим вкусным блюдом!
Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Если так, не забудьте поставить лайк под статьей! Приготовьтесь к зиме вместе с нами и открывайте для себя много полезных рецептов! Не забудьте подписаться на страницу !
