Нет необходимости стерилизовать банку, так как огурцы, приготовленные по этому рецепту, прекрасно хранятся!
Для приготовления вам понадобится трехлитровая банка и следующие ингредиенты:
- 2 кг свежих огурцов
- 200 г сахара
- 1 столовая ложка соли (с горкой)
- 100 мл уксуса 9%
- 3-5 горошин чёрного перца
- 2 зонтика укропа
- 2 зубчика чеснока
- 1 лист хрена
- 2 листа смородины
Приготовление:
Хорошо вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа.
На дно трехлитровой банки положите хрен, укроп, листья смородины, чеснок и перец. Заполните банку огурцами, предварительно срезав у них края.
Залейте огурцы кипятком, накройте предварительно ошпаренной крышкой и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, и доведите до кипения.
Как только закипит, добавьте уксус и хорошо перемешайте. Залейте огурцы полученным рассолом и закатайте банку.
Переверните банку, накройте чем-нибудь теплым и оставьте до полного остывания (примерно 2-3 дня).
Когда банка с огурцами остынет, уберите ее на хранение в прохладное место.
Таким образом, вы получите отличные огурцы, которые будут радовать вас длительное время.
