Предлагаю рецепт невероятно вкусного овощного микса «Лето в банке»!
Эта яркая и ароматная заготовка не требует сложных процессов варки или стерилизации, и легко готовится. Летом ее можно приготовить просто для удовольствия, но зимой она станет настоящим чудом! Открывая баночку, перед вами оживают краски прошедшего лета.
Этот овощной микс идеально подходит к любому мясу или гарниру, и он обязательно должен украсить праздничный стол — ведь он так вкусен! Ниже я оставлю список ингредиентов и пропорции, чтобы получить 2 литра этой аппетитной заготовки.
Способ приготовления:
На дно каждой банки укладываем лист смородины, пластины чеснока и душистый перец.
Затем начинаем укладывать овощи слоями: кружочки огурцов, лук полукольцами, помидоры кружочками, болгарский перец мелкой соломкой и нарезанную зелень петрушки.
Повторяем слои до самого верха. В моей литровой банке обычно получается ровно два слоя.
После этого закрываем листом хрена, заливаем доверху кипятком, накрываем крышкой и даём настояться 15 минут.
Через 15 минут сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем сахар и соль, ставим на плиту и доводим до кипения, затем снимаем с огня.
В каждую банку добавляем 9% уксуса, растительное масло и затем заливаем горячим маринадом до верха.
Плотно закрываем стерилизованными крышками, ставим банки дном вверх, укутываем их в одеяло или полотенце и оставляем до полного остывания.
Этот вкусный овощной микс следует хранить только в прохладном месте — погребе, холодильнике или, когда наступает осень, можно выставить на балкон.
Просто и восхитительно! Это одна из моих любимых овощных заготовок! Зимой баночка таких овощей приносит радость и аппетит! Вы можете подавать их на ужин или на праздничный стол — этот яркий и ароматный микс всегда радует вкусом!
