Сохраните свежий вкус огурцов на всю зиму!
Хочу поделиться верным способом консервации огурцов, чтобы они стали изумительно вкусными, хрустящими, ароматными, красивыми и просто супер! Этот рецепт станет неотъемлемой частью вашей кулинарной тетрадки.
Вам понадобятся:
- Огурцы – 3-3,5 кг
- Рассол на 4 банки объемом 1 литр:
- Вода – 1,5 л
- Сахар – 100 гр
- Соль – 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 150 мл
Приготовление:
На дно каждой стерилизованной банки положите необходимые ингредиенты. Затем аккуратно наполните банки огурцами.
Залейте огурцы крутым кипятком (советую использовать электрический чайник, чтобы сэкономить время и упростить процесс).
Плотно закройте крышками и оставьте на 10-15 минут. После этого слейте воду и залейте огурцы кипятком второй раз. Закройте банки крышками и оставьте на 10-15 минут.
Многие хозяйки обходятся одним заливом, но я предпочитаю второй залив для надежности, так как храню банки в квартире в шкафу, а не в погребе. Так они никогда не мутнеют и не взрываются.
Пока огурцы заливаются второй раз, приготовьте рассол. Нагрейте кипящую воду в чайнике для ускорения процесса. Доведите ее до кипения, затем добавьте уксус 9%. После закипания рассол готов.
Вылейте воду из банок с огурцами и залейте их горячим рассолом. Закройте крышками и укутайте банки, оставьте до полного остывания.
Буду рада услышать ваши любимые рецепты заготовки хрустящих огурцов в комментариях! Если вам понравился мой рецепт, поставьте лайк или оставьте комментарий. Ваши отзывы — моя лучшая награда! 😘 😘 😘
