Когда я увидела, что сливы можно фаршировать, сразу запомнила рецепт! Получилось необычно и очень вкусно, сливы с начинкой из чеснока и мяты прекрасно подходят для любого праздничного стола или просто в качестве закуски.
Итак, что понадобится:
Для одной литровой баночки:
- Сливы — 18-20 штук;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Мята — 4 столовые ложки;
- Перец (чили/черный молотый/паприка) — 0,5 чайной ложки;
- Лавровый лист — 1-2 штуки;
- Горошек перца — 8 штук;
- Кроп — 3 веточки;
- Яблочный уксус — 1,5 столовые ложки;
- Соль — 1,5 столовые ложки;
- Сахар — 1,5 столовые ложки.
Приготовление:
1.Для начала тщательно промываем сливы, надрезаем их (но не до конца) и удаляем косточки.
2. В это время ставим банки на стерилизацию, а крышки обдаем кипятком.
3. Готовим начинку: очищаем и мелко рубим чеснок.
4. Берем 5 больших зубчиков чеснока на каждую литровую банку. Вместе с этим мешаем чеснок с мятой (4 столовые ложки на одну банку). Добавляем немного черного молотого перца и чили (можно заменить паприкой).
5. Заполняем сливы приготовленной начинкой.
6. В каждую литровую баночку кладем по 16-20 фаршированных слив.
7. Для каждой банки ставим на дно гилочку кропа, затем 8 горошин перца и фаршированные сливы. Внутри каждой банки также помещаем гилку кропа и добавляем 1-2 лавровых листа.
8. Теперь насыпаем в каждую банку: 1,5 столовые ложки сахара и 1,5 столовые ложки соли. Заливаем содержимое банок яблочным уксусом. Закрываем банки крышками и отправляем стерилизоваться на 10 минут.
9. Для стерилизации кладем тряпку в кастрюлю, ставим на нее банки, заливаем горячей водой (не доходя до плеч банок) и после закипания стерилизуем 10 минут.
10. Достаем банки, закручиваем крышками и укрываем в теплом месте под пледом дном вверх до полного остывания.
Желаю приятных приготовлений и вкусного аппетита! Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его, чтобы не потерять! Особая благодарность за ваши лайки и за распространение рецепта — мне очень приятно!
