В этом году у меня было изобилие укропа, и я решила засушить его, используя для этого лотки от яиц, которые обычно многие выбрасывают. Но оказалось, что эта вещь может быть очень полезной, и я не стала ее выбрасывать, ведь она снова пригодилась в другом деле.
Недавно я побывала в гостях у соседки, которая угостила меня ужином – макаронами на гарнир. Однако они были необычными: ароматными, с легким сливочным вкусом и ноткой чеснока. Я не могла не поинтересоваться у соседки, какой соус она использовала.
Она рассказала, что просто добавила кусочек сливочного масла с укропом и другими ароматными приправами. Такие кубики соуса она хранит в холодильнике, и за зиму у нее улетает такое масло.
Я попросила у нее рецепт, и когда вернулась домой, решила приготовить его сама. Сначала я нарезала укроп мелко.
- Затем я смешала пачку сливочного масла с измельченным укропом. Для этого лучше использовать масло с жирностью 82%. После этого я добавила два зубчика чеснока (но можно и больше) и несколько столовых ложек лимонного сока. Посолила по вкусу.
- После того, как яичный лоток был хорошо вымыт и высушен, я разложила получившуюся заправку по ячейкам и разравнила при помощи ложки. Я отрезала крышку пластикового лотка, но ее также можно оставить и закрыть.
- Далее я отправила лоток с заправкой в морозильную камеру на всю ночь.
Теперь такую заправку можно добавлять в картошечку, макароны, гречку и другие горячие блюда. А можно просто намазать ею хлеб, и это будет очень вкусно. Этот соус с укропом и сливочным маслом придаст особый аромат и вкус вашим блюдам.
