В начале этого лета мы столкнулись с необычно холодной погодой, а теперь наступили рекордные жаркие дни. Если раньше мы предпочитали горячие напитки, то сейчас нам просто необходимы освежающие холодные напитки. Лично я считаю, что лучшим напитком для лета является квас. Однако, я хочу не только пить его, но и наслаждаться его неповторимым вкусом. Поэтому предлагаю приготовить квас по этому рецепту, ведь именно с его помощью получается невероятно вкусный напиток! Более того, этот рецепт позволит вам насладиться квасом всего через 5-6 часов!
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1-3 столовые ложки сахара;
- 6 грамм дрожжей;
- 3 литра воды;
- 10 грамм лимонной кислоты;
- 100 грамм изюма;
- 1 столовая ложка растворимого кофе.
Перейдем к процессу приготовления:
- Налейте в два стакана теплой воды. В один стакан добавьте дрожжи и хорошо размешайте их, пока они полностью растворятся. Во второй стакан добавьте растворимый кофе и также хорошо перемешайте.
- Возьмите банку объемом три литра и налейте в нее примерно 2,5 литра воды. Добавьте сахар (1 столовую ложку) и, если вы предпочитаете более сладкий вкус, можете добавить больше сахара.
- Затем добавьте лимонную кислоту и вылейте содержимое двух стаканов с дрожжами и кофе в банку с водой и сахаром.
- После этого добавьте изюм. Лично мне нравится использовать светлый изюм, так как он придает квасу более интересный вкус.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем накройте банку марлей и закрепите ее резинкой. Квас должен «дышать», поэтому не забудьте сделать небольшие отверстия в марле.
- Поместите банку с напитком в теплое место и оставьте его там на протяжении 5-6 часов, чтобы он созревал и прошел процесс брожения.
- Когда вы увидите, что изюм начинает плавать на поверхности кваса, это будет означать, что напиток готов. С помощью ложки удалите изюм, а затем процедите квас, используя марлю.
- Ваш квас готов! Охладите его в холодильнике или можете сразу начать наслаждаться им, добавив несколько кубиков льда.
Так что приготовьте этот вкусный квас по рецепту и наслаждайтесь освежающим напитком летом!
