У меня есть замечательная идея для вкусного и бюджетного ужина, используя повседневные продукты. Одно из моих любимых блюд на ужин — картофельная запеканка с фаршем. Мой муж просто обожает ее, так как он большой поклонник картофельных блюд. Это блюдо готовится быстро, вкусно и недорого.
Вот рецепт:
Картофельная запеканка с мясом:
- Фарш — 800 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Луковица – 1 шт
- Майонез — 2 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Картофель — 1 кг
- Сливочное масло — 50 гр
- Молоко — 300 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Возьмите острый нож и нарежьте мясное филе на кусочки, затем перекрутите его на мясорубке. Если у вас уже есть готовый фарш, этот этап можно пропустить. Отмерьте 800 г фарша, добавьте половину ч.л. соли, черный перец и 3-4 зубчика чеснока. Хорошо перемешайте.
- Нарежьте одну крупную луковицу кубиками.
- Возьмите форму для запекания (у меня фирмы «Таллер») с внутренними размерами 31,5 см на 25 см. Смажьте ее маслом и равномерно распределите фарш. Сверху посыпьте луком.
- Смешайте 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. майонеза, смажьте мясо с луком этой смесью и поставьте в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут, чтобы мясо начало румяниться.
- В это время займитесь картофелем. Очистите 1 кг картофеля, затем положите его в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите до готовности.
- Картофель готов. Теперь наша задача — превратить его во вкусное картофельное пюре. Добавьте 50 гр сливочного масла и примерно 300 мл молока.
- Выньте противень с фаршем из духовки и сверху положите картофель. Смажьте его смесью из сметаны и майонеза, затем поставьте в духовку и готовьте до тех пор, пока верх не станет румяным (это займет около 15-20 минут).
- Сегодня я подаю эту запеканку с салатом из свеклы. Обычно я готовлю такой салат в большом количестве, закатываю его в банки, и когда мне нужно, просто открываю баночку и подаю к столу. Я уже делала рецепт этого салата несколько дней назад.
