Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами совершенно новым рецептом из кабачков, который я нашла в комментариях под своими видео. Моя подписчица Алефтина готовит такие кабачки для своего любимого зятя, и меня заинтриговал этот рецепт, поэтому я решила попробовать его приготовить. Это действительно совершенно новый вкус кабачков.
Вот рецепт:
Кабачки «для зятя»:
Ингредиенты:
- Кабачки — 900 г
- Морковь — 1 шт
- Луковица — 1-2 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Кунжут — 2 ст.л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Кабачки нарежьте кольцами. У меня было 3 кабачка весом 900 грамм.
- Морковь порежьте кольцами.
- Болгарский перец нарежьте соломкой, луковицу порежьте на четвертинки, а зелень мелко порубите.
- Возьмите глубокую сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте кабачки. Жарьте их быстро — наша цель не довести до готовности, а лишь слегка подвергнуть овощи термической обработке. Я жарю кабачки примерно по 50 секунд с каждой стороны.
- Обжарьте похожим образом морковь (2 минуты), перец (примерно 1.5 минуты) и лук до полупрозрачности. Важно, чтобы овощи хорошо держали форму.
- Положите все обжаренные овощи обратно в сковороду. Добавьте соль, черный перец по вкусу (у меня половина ч.л.), пропустите пару зубчиков чеснока через пресс и добавьте 1-2 ст.л. кунжута. Перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты, затем снимите с огня.
- Можно подавать кабачки к столу. Я подала их сегодня в качестве гарнира к томленому в сметане картофелю с мясом.
Попробуйте приготовить эти кабачки, и я уверена, что они вам понравятся!
