Однажды я отведала салат «Калокери» в кафе, и мне он настолько понравился, что теперь я регулярно готовлю его дома. Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами пошаговым процессом его приготовления. Этот пикантный салат, на мой взгляд, идеально сочетается с блюдами из рыбы и птицы.
Приветствую вас, уважаемые читатели, на моем кулинарном канале! Меня зовут Дарья, и я рада приветствовать вас.
Перед тем, как начать приготовление, вам понадобится список необходимых ингредиентов, который вы можете найти в первом комментарии в конце этой статьи.
Теперь перейдем к процессу приготовления: 😉
- Сначала я беру кабачок и натираю его при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками я выбрасываю, так как они не понадобятся в рецепте.
- После этого я посыпаю натертый кабачок солью и хорошо перемешиваю. Затем оставляю его на 15 минут, чтобы кабачок отдал лишний сок.
- Затем я натираю морковь.
- В сковороде разогреваю растительное масло. Добавляю в него кориандр и сладкую паприку, и нагреваю специи в масле примерно 2-3 минуты, чтобы они раскрыли свой вкус.
- Далее добавляю к моркови слегка отжатый от лишнего сока кабачок.
- После этого кладу в сковороду сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой, и добавляю измельченный чеснок.
- Заливаю овощи нагретым ароматным маслом.
- Добавляю пучок петрушки, сахарный песок и подсушенные на сухой сковороде семена кунжута.
- Затем добавляю уксус 9% (или лимонный сок), хорошо перемешиваю и оставляю салат настаиваться пару часов.
Приятного аппетита, дорогие читатели! В этом салате прекрасно сочетаются легкая кислинка, пикантность специй и свежесть овощей. Салат «Калокери» обладает особой привлекательностью и яркостью вкуса, который с лёгкостью дополняет блюда с рыбой и птицей.
Я благодарю вас за внимание и интерес к моим рецептам. Надеюсь, что пошаговая инструкция поможет вам приготовить этот удивительный салат в домашних условиях. Не забудьте поделиться своим мнением и отзывами в комментариях под этой статьей. Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на мой канал и следить за новыми публикациями. Удачи вам в кулинарных экспериментах, и приятного аппетита!
