Этот пирог с ягодами — самый нежный и вкусный десерт, который я когда-либо пробовала. Я часто готовлю его летом, когда есть много свежих ягод, но можно приготовить его и в любое другое время, используя замороженные ягоды.
Я уверена на 100%, что этот пирог вам понравится. Рецепт несложный и идеально подходит для семейного чаепития летом.
Давайте начнем с основы пирога. Для этого соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте их венчиком до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и снова перемешайте.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и добавьте их постепенно в масляно-сахарную смесь. Тщательно вымешайте тесто.
Возьмите форму для выпечки и руками распределите тесто по дну и бокам формы. Старайтесь распределить тесто равномерно, чтобы слой был одинаковой толщины. Поместите форму в холодильник на 20-30 минут.
Теперь перейдем к ягодной начинке. Вы можете использовать любые ягоды или фрукты для этого пирога. Очень вкусно получается с клубникой или малиной, но можно также использовать абрикосы, черешню, сливы, груши, яблоки, вишни — все, что вам нравится.
Мелкие ягоды можно оставить целыми, а крупные и фрукты нарежьте на кусочки.
Теперь подготовим заливку. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте сметану и перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте муку и по желанию ванильный сахар или ванилин для аромата.
Примечание: если используете кислые ягоды или фрукты, можно добавить больше сахара в заливку, чтобы компенсировать кислинку. Регулируйте количество сахара по своему вкусу.
Осталось только собрать пирог. Выложите ягоды на основу в форме и заливкой покройте их. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог примерно 30-35 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
И вот пропорции и список ингредиентов, которые вам понадобятся:
Для основы:
- 110 грамм сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 150 грамм муки (примерно 6 столовых ложек)
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Для заливки:
- 150 грамм сахара (можно больше или меньше в зависимости от сладости ягод)
- 2 яйца
- 250 грамм сметаны (жирностью 20%)
- 2 столовые ложки муки
- Ванильный сахар или ванилин по вкусу
Ягоды или фрукты:
270-300 грамм любых ягод или фруктов на ваш выбор (клубника, малина, абрикосы, черешня, сливы, груши, яблоки, вишни и другие)
Теперь у вас есть прекрасный рецепт самого вкусного и нежного ягодного пирога. Приготовьте его и наслаждайтесь великолепным вкусом вместе с близкими людьми. Не забудьте поделиться своими впечатлениями и результатами в комментариях. Приятного дегустации!
