Давайте приготовим вкусные помидоры по этому рецепту, и самое интересное, что мы сможем хранить их при комнатной температуре.
Для начала, возьмем чистые литровые банки и на дно каждой из них положим небольшой лист хрена.
Затем добавим по два листочка черной смородины и три листика вишни.
Для аромата и вкуса добавим по одному зонтику укропа и 3-4 зубчика чеснока.
Теперь возьмем помидоры и сделаем на них несколько наколов зубочисткой. Уложим помидоры в банки так, чтобы они заполнили примерно половину объема. Большие помидоры помещаем вниз, а поменьше располагаем сверху.
Далее, нарежем половинку сладкого болгарского перца кольцами и добавим его в банки.
Чтобы придать свежести, добавим 3-4 веточки петрушки.
Завершим укладку маленькими помидорами сверху перца и также пронзим их зубочисткой.
Теперь банки нужно заполнить кипящей водой, закрыть крышками и оставить на 10 минут.
По истечении времени, слейте воду из банок и приготовьте рассол. Для этого на 1 литр воды добавьте 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Доведите рассол до кипения.
Заливайте горячим рассолом банки с помидорами, добавляя по половине ложки лимонной кислоты в каждую литровую банку.
Теперь закройте банки крышками и несколько раз переверните или покатайте их по столу, чтобы лимонная кислота равномерно растворилась.
Переверните банки на крышки, покройте одеялом и оставьте их настаиваться до полного остывания.
Таким образом, мы получим очень ароматные и вкусные помидоры, которые отлично хранятся при комнатной температуре.
Рецепт для литровой банки:
- Хрен — 1 шт.
- Смородина — 2 шт.
- Вишня — 3 шт.
- Укроп зонтик — 1 шт.
- Чеснок —3-4 зубчика.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки.
А теперь перейдем к приготовлению рассола. На один литр воды добавьте одну столовую ложку соли и две столовые ложки сахара. Поставьте рассол на огонь и доведите его до кипения.
Когда рассол закипит, аккуратно залейте горячим рассолом каждую литровую банку с помидорами. Добавьте половину чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку.
Теперь закройте банки крышками и несколько раз переверните их или покатайте по столу, чтобы лимонная кислота равномерно растворилась.
После этого переверните банки на крышки, покройте их одеялом и оставьте до полного остывания.
В итоге у вас получатся очень ароматные и вкусные помидоры, которые можно хранить в шкафу при комнатной температуре.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом своих домашних помидоров, созданных по этому уникальному рецепту!
